食品科学 (Food Science) 是一个涉及化学、生物化学、营养学、微生物学和工程学的多学科领域。
对 Food Science 有兴趣的学生可修读食品科学学士学位，它为毕业生提供了广泛的就业机会，毕业后的出路很好，可担任以下职位：
1. Food technologist
食品技术人员负责食品和工艺的安全高效开发、修改和制造。他们的职责包括：设计用于大规模生产配方的工艺和机械；修改和改进现有配方；确保符合严格的卫生食品安全标准；识别和选择供应商的产品；监控添加剂的使用；测试和检查样品等等。
2. Food safety inspector
食品安全检查员从食品安全的角度对食品加工环境进行检查。他们的职责包括：确保食品有正确的标签；在所有地点遵循并执行所需的卫生程序；监控工作站和修整程序；向工厂经理和适当的主管报告检查信息等等。
3. Food scientist
食品科学家通过使用微生物学、工程学和化学来研究食品的变质和加工。他们检查原材料的稳定性和成熟度，以确保产品符合要求的标准、质量和营养价值。他们还检查有关卫生和废物管理标准的政府法规的安全合规性。
4. Food chemist
食品化学家开发和改进食品和饮料。他们的职责包括：检查通常会影响风味和质地以及食品的各种因素；对食品包装进行分析和设计新的加工方法，开发更安全的食品；审查食品加工成熟度的原材料，确保安全保存优质产品；准备所有生产规范并确保加工操作的固定；准备食品测试样品并监督食品加工部门的特殊质量维护等等。
5. Food microbiologist
食品微生物学家研究食品中的微生物，主要任务是预防食源性疾病。他们的职责还包括：研究微生物如何危害食物；参与食品立法的制定和执行；观察食品的加工和包装如何随着时间的推移影响食品的保存；建议并实施改进措施，确保制造商遵守食品加工和包装健康法规等等。
6. Sensory scientist
感官科学家进行研究和测试以帮助行业指导新产品的开发（通常是食品和饮料产品），以确定消费者想要什么以及他们准备购买什么。
7. Food product development scientist
食品开发科学家执行食品开发活动，包括测试原型、竞争产品和生产样品。他们的职责可能包括：设计、开发和测试工艺和加工设备；提高设备质量；创造新方法来保存食品并提高食品生产效率；修复无法正常工作的生产流程；评估和记录流程和设备的成本；与质量保证团队合作以维持食品标准等等。
8. Food production supervisor
食品生产主管负责监督工厂运营，并培训人员以安全、高效和具有成本效益的方式加工和包装优质食品。他们的职责可能包括：负责工厂收获和包装的所有原材料和产品的微生物和分析处置；协助制定原材料规格；帮助开发和监控一致的产品展示计划；审查和检查工厂卫生情况等等。
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